青谷 洋治

1951年、茨城県生まれ。中学卒業後にそば店へ弟子入りし、1975年、24歳でそば・うどん店を開いた。

1986年にうどんと寿司のファミリーレストランへ業態を改め、1990年に社名を坂東太郎とした。茨城県を中心に和食ファミリーレストラン「ばんどう太郎」を展開する。